红烧羊肉

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红烧羊肉是悄悄2050分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红烧羊肉”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧羊肉。

菜式简介
　　羊肉是冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环。羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，一般人都可以食用。但是羊肉的膻味却让许多人望而却步，所以既要想尽办法把膻味去掉，又要保持羊肉的营养，这种红烧羊肉的做法算是中和了两方面要求

红烧羊肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、用料酒腌，焯水时加入米醋和花椒，香叶都是为了去除膻味，这几个最好都能做到，而且香叶可以多放点。
2、羊肉和胡萝卜一起煮也是一个去味法
3、第2步焯水时米醋的用量：一般1斤羊肉放0·5两醋

菜谱标签：热菜

相关食材：羊肉

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