羊肉芋片香锅

菜式简介
　　备好的洋排冼净放进开水里，加一块木碳去醒味。
　　煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里，
　　放适量的清水，姜片炖10分钟。
　　芋头去皮，用丝瓜刨刮成芋头片。
　　将芋头片放进油锅里炸片刻捞出待用。
　　备好的香菇用清水冼净待用。
　　取原汤倒进汤锅里，
　　放进干辣椒，
　　调入备好的辣椒油，香豆豉，麻辣鲜，调味鲜。
　　再倒进改好刀的洋肉，香菇。
　　煮片刻，调入鸡精。
　　再倒进炸好的香芋片，香菜烧开即成。
　　香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。