经典大菜--红烧肉
经典大菜--红烧肉是雪峰儿分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“经典大菜--红烧肉”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典大菜--红烧肉。
菜式简介
在以前生活条件不好的时候，红烧肉作为经典的补身大菜，那也是风行啊，想吃都吃不起呀。。现在生活条件好了，为了身体健康，大家又不敢吃了。我们一直活在纠结中，美食当前，不在纠结，想吃了吃一次，也是很美呀。。。
其实不管什么时候，美味就是美味，永不过时才能称之为经典。。油而不腻的红烧肉来了。。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 带皮五花肉800克
- 辅助料
- 葱1块
- 姜1块
- 老抽1大勺
- 红糖2大勺
- 花椒1勺
- 八角3瓣
- 盐适量
- 花生油适量
经典大菜--红烧肉的做法步骤
经典大菜--红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1，炖红烧肉一定要用红糖，简单又味道纯正。
2，一定要加开水，水一次加够，避免中间加水，后放盐。