海鲜百叶包
海鲜百叶包是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“海鲜百叶包”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海鲜百叶包。
菜式简介
南方称为百叶、千张的豆制品，在北京叫豆腐皮。豆腐皮蛋白质含量丰富，含钙、铁等矿物质，中医认为可以止咳、清热、养胃。用豆腐皮包肉易于消化，适合老年人食用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 百叶2张
- 花蛤200克
- 猪肉馅200克
- 虾160克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 六月鲜酱油1汤匙
- 盐5克
- 糖3克
- 料酒2汤匙
- 姜5克
- 葱10克
- 胡椒粉3克
- 淀粉适量
海鲜百叶包的做法步骤
海鲜百叶包做法技巧/窍门/补充说明：
1、花蛤一定要吐干净沙，否则吃起来牙碜。
2、大虾要挑去虾线再煮。
3、这道菜的汤很鲜，不需用再加味精什么的了。
4、一定要用湿淀粉或者蛋清将百叶包封口，要不然煮时会开口。