安徽牛肉板面做法
安徽牛肉板面做法是QQ280008115分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较神级的菜式。“安徽牛肉板面做法”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的安徽牛肉板面做法。
菜式简介
牛肉板面源于安徽太和,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒 。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时数天
- 难度神级
- 主材料
- 牛肉10克
- 牛油20克
- 猪油30克
- 鸡油50克
- 辅助料
- 盐适量
- 味精适量
- 鸡粉适量