家常水煮鱼
家常水煮鱼是庞臻分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“家常水煮鱼”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常水煮鱼。
菜式简介
在团圆的日子里，桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鱼500克
- 豆芽50克
- 白菜叶50克
- 辅助料
- 盐20克
- 料酒1勺
- 火锅底料80克
- 花椒粉少许
- 淀粉适量
- 鸡蛋清1个
家常水煮鱼的做法步骤
家常水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮好的鱼最好趁热吃，所以我专门买了个酒精小锅，炖着吃的
2、选火锅底料最好选手工炒制的，里面包含了做水煮鱼的所有佐料，不需再放别的佐料，既省时又省事
3、淘宝店铺名字：重庆秘制火锅底料
菜谱标签：热菜