【适合夏天的家常荤菜】黄金啤酒鸡
【适合夏天的家常荤菜】黄金啤酒鸡是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【适合夏天的家常荤菜】黄金啤酒鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【适合夏天的家常荤菜】黄金啤酒鸡。
菜式简介
有种特殊的香味，颜色篇金黄的红，十分诱人。有啤酒的香味和浓郁的酱香。吃起来清爽不腻，鸡肉Q弹香滑，酒香浓郁，腐竹也很好吃，劲道又入味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 草鸡一只
- 辅助料
- 腐竹适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 八角适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 啤酒适量
- 白酒适量
- 五香粉适量
- 味精适量
- 白糖适量
【适合夏天的家常荤菜】黄金啤酒鸡的做法步骤
【适合夏天的家常荤菜】黄金啤酒鸡做法技巧/窍门/补充说明：
后话：
1，此种方式可以做啤酒鸭，啤酒烧排骨，啤酒炖鱼（鱼要先炸）。
2，鸡肉炒到金黄那个步骤，很重要，一定要耐心点，炒干水分才不会有异味，并且颜色也很好！炒金黄以后一定记得把多余的油都倒出去，多节能，又不油腻的做法！倒出去的油炒素菜很好吃。
3，腐竹用冷水或者温水泡，但是千万别泡的太软了，因为炖的过程还要软，太软了没口感不好吃。
4，所有肉类的烧法，我都喜欢老抽生抽比兑用。喜欢颜色浅就多点生抽，颜色深就多点老抽。很好掌握。颜色也好看。
5，啤酒要玻璃瓶的那种，很多，刚好淹没鸡肉。