【爸爸的心头好】麻婆豆腐
【爸爸的心头好】麻婆豆腐是零零落落2011分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【爸爸的心头好】麻婆豆腐”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【爸爸的心头好】麻婆豆腐。
菜式简介
爸爸是我们家厨艺最好的,从我小时候记事起,家里就常常是爸爸下厨。不管是家常菜,还是宴客菜,爸爸都做得非常好吃。
因此,邻居们家里有客人,常常会请爸爸去下厨。记得有次,爸爸做了一道鱼,邻居家的客人竟然感叹:“从未吃过这么好吃的鱼!”可想而知,那条鱼最后都游进了那人的胃里。
但也许是经常下厨的原因,爸爸对吃美食的兴趣不大。总说做了这么多菜,闻也闻饱了。所以爸爸总是吃得很少,用他的话来说,两筷子菜就能下一碗饭。
凡事总有例外,爸爸的“例外”就是豆腐。哪顿做了豆腐,他一人就能吃一大盘。
得知爸爸要来我们家,我特意去超市买了豆腐,准备做道【麻婆豆腐】。做出来的味道蛮好,爸爸很喜欢。可拍出来的照片就让人难过了,厨房的灯太高太暗,照片比较模糊。世事难完美,大概如此。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉200克
- 嫩豆腐2块
- 辅助料
- 植物油2大勺
- 小米辣8个
- 老姜3片
- 大蒜4瓣
- 郫县豆瓣酱1大勺
- 干辣椒6个
- 花椒20粒
- 盐2小勺
- 料酒5毫升
- 生抽15毫升
- 水淀粉10毫升
- 辣椒粉20毫升
- 胡椒粉2·5毫升
- 花椒粉2·5毫升