肚片木耳花生汤
肚片木耳花生汤是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“肚片木耳花生汤”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肚片木耳花生汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肚1个
- 青椒3个
- 黑木耳1把
- 花生1大把
- 辅助料
- 葱姜蒜适量
- 白酒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 食用碱适量
- 花椒适量
- 红辣椒适量
- 蚝油适量
- 油盐适量
肚片木耳花生汤的做法步骤
肚片木耳花生汤做法技巧/窍门/补充说明：
1· 肚片清洗很重要，可以用盐或者食用碱里外不停的搓洗，每次都要用清水冲洗干净；最后一次用白醋清洗一遍；清洗好的猪肚要去除里面的油脂，再放入加了大料的水里煮上十分钟，拿出来再去除里面白色的膜；这样猪肚才算处理好了；
2· 处理好的猪肚放入凉水和姜片一起煲汤， 当煲煮猪肚至八、九成熟的时候，将猪肚拿出来切成条；一半放入汤中，再加入黑木耳和花生继续煲； 而另一半用青椒爆炒。
答配菜谱：木耳与花生的做法