泡椒凉薯炒肉丝
泡椒凉薯炒肉丝是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“泡椒凉薯炒肉丝”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒凉薯炒肉丝。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 凉薯丝1个
- 肉丝50克
- 四川红泡椒1勺
- 辅助料
- 生粉1小勺
- 料酒1勺
- 油盐适量
泡椒凉薯炒肉丝的做法步骤
泡椒凉薯炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1· 肉丝要提前加入盐等调味料腌制一下， 这样炒出来肉质更嫩更有味；
2· 一定要选用四川的泡红椒， 它带有点酸辣味， 与凉薯的甜很搭配；
3· 大火快炒，炒制时间不宜过长， 这样能保持凉瓜的脆爽。
相关食材：泡椒