泡椒鸡爪
泡椒鸡爪是【点点rat】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气越来越热了，大鱼大肉看着都没什么食欲，于是乎想做一道开胃小菜，辣辣的口感中带着一丝清凉，正适合现在的时节。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：4个 | 花椒：适量 |
| 生姜：适量 | 香叶：适量 |
| 冰糖：适量 | 香糟卤：2包 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 五香粉：适量 | 料酒：适量 |
泡椒鸡爪的做法步骤
泡椒鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
其实这道菜最好的口感需要一天的时间：
1、上午把泡椒水准备好，并放入冰箱冷藏。
2、中午将鸡爪烧好，放在准备好的泡椒水中，再次放在冰箱冷藏。
3、晚上吃正好，这时的鸡爪基本入味了，而且在冷藏的作用下会很有弹性。
菜谱标签：私房菜
答配菜谱：泡椒与鸡爪的做法