甜椒炒鱿鱼

菜式简介
　　肉包的营养午餐～甜椒炒鱿鱼
　　一、鱿鱼的保健功效
　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
　　二、鱿鱼胆固醇含量较高
　　但是，你知道吗，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3·4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7·7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6·15、牛瘦肉的6·75倍、豆制品的615倍。
　　三、哪些人不适合多吃
　　所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。