茄汁鱼块
茄汁鱼块是【杨木木】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得我和家里那位刚刚开始同住时，公婆对我们说，以后你们天天要回我们家里吃饭了，赶紧学会做饭吧。
我捂嘴偷笑，十八岁前就学会了做饭的我，这次想着拿出点真本事给你们看。于是这道鱼成为了奠定我家庭厨娘的基础，也不知好坏。最后变成了公婆天天来我们家里吃饭哈哈。
有了小朋友做鱼的时候格外仔细。用黄花鱼和鲈鱼均可，刺少为前提。
婆婆说这鱼谁都爱吃，味道好还不用吐刺。
大家耐心点都可以试一下，宴客也很合适。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 火腿：适量 | 黄瓜：适量 |
| 番茄酱：2勺 | 淀粉：2勺 |
| 鸡蛋：2个 | 蒸鱼鼓油：适量 |
| 味极鲜：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |