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葡萄干核桃肉桂面包卷

做菜达人@食·色
葡萄干核桃肉桂面包卷是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“葡萄干核桃肉桂面包卷”制作过程分24个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的葡萄干核桃肉桂面包卷。
葡萄干核桃肉桂面包卷

菜式简介
  肉桂葡萄干核桃面包的香浓版。
  “一种改善味道的方法是在面包上制造肉桂漩涡。····将肉桂糖撒在面饼表面,然后将面饼紧紧地卷成三明治面包的形状,用手指将口封好。在将烘焙好的面包切片时,切片上回出现一个肉桂漩涡,不仅外观好看,而且还未面包增添了肉桂糖的味道。”
  肉桂的味道,给人一种温暖的感觉。在秋风萧瑟的时节,应该比较适合吧?葡萄干和核桃都是给人以热量的东西,就用这面包来贴秋膘吧。
  只可惜,天气转凉,面团的成长开始日益地艰难起来。看着它们缓慢爬升的样子,常常困惑于它们是需要时间,还是只能这样了。而时间有限,有时候真等不了它,就这么烤了。而每每开始烘烤,又会遗憾,应该再给它一点时间。。。。
  火有点急,也有些疏忽,没能及时降火。。。。看起来表面有点深,甚至趋近于黑了,不过,肉桂面包卷的颜色原本深重,倒也无碍。。。。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度简单
主材料
高筋粉227克
砂糖2小勺
4克
干酵母1小勺
肉桂粉2克
鸡蛋23克
黄油14克
牛奶59毫升
88毫升
葡萄干3/4杯
核桃碎1/2杯
辅助料
肉桂粉1大勺
砂糖1/2杯

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