葡萄干核桃肉桂面包卷
葡萄干核桃肉桂面包卷是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“葡萄干核桃肉桂面包卷”制作过程分24个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的葡萄干核桃肉桂面包卷。
菜式简介
肉桂葡萄干核桃面包的香浓版。
“一种改善味道的方法是在面包上制造肉桂漩涡。····将肉桂糖撒在面饼表面,然后将面饼紧紧地卷成三明治面包的形状,用手指将口封好。在将烘焙好的面包切片时,切片上回出现一个肉桂漩涡,不仅外观好看,而且还未面包增添了肉桂糖的味道。”
肉桂的味道,给人一种温暖的感觉。在秋风萧瑟的时节,应该比较适合吧?葡萄干和核桃都是给人以热量的东西,就用这面包来贴秋膘吧。
只可惜,天气转凉,面团的成长开始日益地艰难起来。看着它们缓慢爬升的样子,常常困惑于它们是需要时间,还是只能这样了。而时间有限,有时候真等不了它,就这么烤了。而每每开始烘烤,又会遗憾,应该再给它一点时间。。。。
火有点急,也有些疏忽,没能及时降火。。。。看起来表面有点深,甚至趋近于黑了,不过,肉桂面包卷的颜色原本深重,倒也无碍。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉227克
- 砂糖2小勺
- 盐4克
- 干酵母1小勺
- 肉桂粉2克
- 鸡蛋23克
- 黄油14克
- 牛奶59毫升
- 水88毫升
- 葡萄干3/4杯
- 核桃碎1/2杯
- 辅助料
- 肉桂粉1大勺
- 砂糖1/2杯
葡萄干核桃肉桂面包卷的做法步骤
葡萄干核桃肉桂面包卷做法技巧/窍门/补充说明:
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早,需及时加盖,以防烤焦。