柏翠云食谱红曲葡萄干面包
柏翠云食谱红曲葡萄干面包是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“柏翠云食谱红曲葡萄干面包”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的柏翠云食谱红曲葡萄干面包。
菜式简介
兑的红曲水剩了一大杯，想着可以用来做面食。面包？馒头？还是花卷？最理想的是有个现成的面包机食谱。但面包机的面包，大多是用牛奶与鸡蛋。拿水和面的，真没什么印象。
翻开云食谱，漫无目的。忽然一亮，一个艳红的红曲葡萄干面包。配方：红曲粉+水，=红曲水。正中下怀。只是不知道用这现成的色素水做出来的面包会跟原作有多大的色差。。。。
主意打定细看配方，却被500克的面粉惊到。这面包也太太太大了吧？打了个六折，比最小分量略微多那么一点点。面包烘烤结束，果然有色差。粉红的肉体比之那深厚的红艳相去甚远，却也不是什么缺点。原本担心面包红得太深沉会掩盖掉散布的葡萄干。现在正好，深色的葡萄干嵌在粉红的墙体中，彼此映衬。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉300克
- 干酵母5克
- 糖36克
- 盐4克
- 奶粉12克
- 红曲水192克
- 黄油25克
- 辅助料
- 葡萄干50克
柏翠云食谱红曲葡萄干面包的做法步骤
柏翠云食谱红曲葡萄干面包做法技巧/窍门/补充说明：
使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料，以保证最佳烘焙效果。
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。