红曲葡萄干面包
红曲葡萄干面包是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“红曲葡萄干面包”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红曲葡萄干面包。
菜式简介
或许用一半红曲粉就好吧？加入红曲之后的面团红得出乎意料，即使烘烤后，也没有什么改变。
或许用纸模会好一点吧？即便是抹了油，脱模的时候也还是很小心。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉250克
- 细砂糖20克
- 盐1/4小勺
- 干酵母4克
- 水140克
- 红曲15克
- 黄油15克
- 葡萄干30克
- 辅助料
- 蛋白适量
- 糖粉2大勺
红曲葡萄干面包的做法步骤
红曲葡萄干面包做法技巧/窍门/补充说明：
将面团盘成圈的时候，收尾要粘紧。
没有红曲粉可用可可粉等替代，葡萄干也可以换做其他果干
晾凉后撒糖粉，糖粉才不会化掉