核仁葡萄干全麦面包棍
核仁葡萄干全麦面包棍是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“核仁葡萄干全麦面包棍”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的核仁葡萄干全麦面包棍。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 全麦面粉100克
- 发酵粉5克
- 黄油28克
- 牛奶130克
- 蛋液50克
- 盐4克
- 糖25克
- 辅助料
- 核桃30克
- 葡萄干30克
核仁葡萄干全麦面包棍的做法步骤
核仁葡萄干全麦面包棍做法技巧/窍门/补充说明：
1· 采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2·5倍大，拿出来排气、分割成面团，饧上15分钟；
2· 整形： 将面团擀成长条形， 表面撒上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干， 卷起来， 将连接处按压紧；
3· 面包表面喷一些水，放入烤箱中进行二次发酵；发酵好了后拿出来在表面划上几刀后， 再撒些面粉；
4· 最后放入预热160度的烤箱中，中下层，烘烤20分钟即可，香喷喷的面包就出炉了。