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电饭煲蛋糕之～高乐高口味

菜谱编号：208-682

电饭煲蛋糕之～高乐高口味是【小白米球】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲蛋糕之～高乐高口味”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

电饭锅自从买来一直想做蛋糕，每次都做不好，这是第二次做成功，第一次没有拍照，这次拍照了，上传下。孩子很爱吃！

电饭煲蛋糕之～高乐高口味主厨：小白米球

第三步：加入柠檬，如果不做高乐高口味的，想吃柠檬口味的，可以多放些柠檬。最多放入大半个柠檬，或是自己尝试着放入。在打发的时候分次放入柠檬最好。

第二十二步：把搅拌好的液体倒进锅里

第十四步：30克的高乐高。

第十九步：电饭煲需要自己加热下，2，3分钟就行。

第二十三步：电饭煲选择蛋糕功能

第九步：蛋黄里面加白糖，也可以放些玉米油，我没有放。

第十步：120ml的牛奶，我用的是纯牛奶。

第十七步：这是第二次加入蛋清

第十五步：倒进去搅拌均匀

第七步：比较稠的时候放入第二份白糖

第十八步：搅拌均匀

第二十四步：时间到好了，在锅里我忘记拍照了。

第八步：打到有点像奶油，用手指按压的时候有阻力的时候为好。我用打蛋器打了大概15分左右就好了。

第四步：白糖135克，共分三分，其中之一放入蛋黄里面，剩下的两份分次放入蛋清里面。有砂糖最好用砂糖，比较干。没有用白糖也行。白糖比砂糖湿。含水量大。

第二十五步：背面的照片。

第十三步：把120克的蛋糕粉倒进去

第十一步：倒入蛋黄里面搅拌均匀

第二十一步：往锅里到点玉米油倒完需要弄匀。

第二步：蛋清蛋黄分离到无水的容器内。

第一步：蛋黄

第六步：放完糖

第十六步：打发的蛋清分三次倒入蛋黄盆中，上下搅拌，注意，一定是上下搅拌，不要随便搅拌哦！

第二十六步：比较烫手，切开了，凉了切开就像蛋糕店里面的那样了。

第二十步：我用的是玉米油，也能用色拉油。不能用豆油。

第五步：蛋液打发到这种程度后放入第一份糖。

第二十七步：好了，可以开吃了。

第十二步：我用的是专用蛋糕低筋粉

电饭煲蛋糕之～高乐高口味做法技巧/窍门/补充说明：

打蛋清的时候一定要打成硬性奶油状才行，要不蛋糕做不成功，我以前都失败的原因所在。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

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