口蘑烧排骨
口蘑烧排骨是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“口蘑烧排骨”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的口蘑烧排骨。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 口蘑400克
- 小白菜250克
- 辅助料
- 八角适量
- 香叶适量
- 甘草适量
- 冰糖适量
- 料酒适量
- 姜片适量
- 小葱末适量
- 油盐适量
口蘑烧排骨的做法步骤
口蘑烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1· 排骨提前用水泡上一、二个小时， 中间换次水， 这样能去除排骨中的血沫， 味道更鲜；
2· 炒糖色用冰糖， 这样炒出来的颜色更亮， 注意炒糖的时间不宜过长，糖完全融化后变为棕色后就下入排骨；糖炒过了会发苦；
3· 加水要加入开水， 没过排骨为主； 焯点小白菜为盘， 颜色更好看， 口感也更丰富。
答配菜谱：排骨与口蘑的做法