改良版水煮牛肉
改良版水煮牛肉是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“改良版水煮牛肉”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的改良版水煮牛肉。
菜式简介
水煮牛肉都是麻辣鲜香的,吃着确实很过瘾,但吃时大汗淋漓,吃后肚子经常提抗议。家里有老有小,太辣的简直受不了。今天的这道改良版的水煮牛肉,一点辣的都没有,不但简单好做,还能吃到嫩嫩的牛肉。就是希望专业“吃货”们看到了,别给拍砖就成。
牛肉切成薄薄的片,放少许料酒去腥味,加少量淀粉抓匀,可以让牛肉片更加鲜嫩。如果刀功不好,可以将牛肉放在冰箱里冷藏一下,切的时候化到酥冻,既能轻松切片,又能很好地把握肉片的薄厚。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛里脊360克
- 生菜一棵
- 金针菇一把
- 辅助料
- 大豆油30克
- 淀粉两小勺
- 料酒少许
- 盐适量
- 酱油30克
- 大蒜数瓣
- 鲜姜一块
- 八角一颗
- 花椒粉2克