牛里脊炒苦瓜
牛里脊炒苦瓜是土豆丝卷饼分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“牛里脊炒苦瓜”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛里脊炒苦瓜。
菜式简介
许多人不喜欢吃苦瓜。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。常吃苦瓜多身体很有益。苦瓜可以焯水一下在烹饪，就不会觉得苦味重。
今天我用牛里脊肉炒苦瓜，牛里脊很适合炒菜，和芹菜，苦瓜等搭配都不错。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 牛里脊400克
- 苦瓜250克
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽1汤勺
- 淀粉半汤勺
- 胡椒粒10粒
- 大料2个
- 蚝油1汤勺
- 葱1段
牛里脊炒苦瓜的做法步骤
牛里脊炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
牛里脊很适合炒菜用，很嫩。用生抽和淀粉腌渍后滑炒，肉质会更滑嫩，但油要多一点。也可以多放油，看到肉丝变色 8分熟后，盛出肉丝，倒出多余的油去，有就不会大。
菜谱标签：热菜