酸笋鱼片
酸笋鱼片是BeiBei_Mom分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“酸笋鱼片”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸笋鱼片。
菜式简介
家里腌制了一小坛子的酸笋。
时不时拿些出来用来炒菜或打汤。
某天突然很想吃酸菜鱼，可又不敢买外面的腌制菜吃，想起自己那一小坛酸笋。有了，来个酸笋鱼也不错呢。
不过比较可惜的是家里没有大葱了，所以最后没有撒上些葱花，要有葱花就更香了。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲩鱼300克
- 酸笋一碗
- 蒜子两瓣
- 生姜三片
- 花椒一小把
- 干辣椒一小把
- 辅助料
- 盐1/2茶匙
- 油2汤匙
- 酱油一茶匙
- 米酒几滴
- 生粉一茶匙
酸笋鱼片的做法步骤
酸笋鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼片煮熟后马上关火，煮烂就不好吃了。
2·酸笋和鱼片都有咸味，所以最后调味时要注意先尝尝。