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腐乳豆豉蒸鸡

菜谱编号：205-918

腐乳豆豉蒸鸡是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳豆豉蒸鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜用蒸的方法，完全保留了菜本身的营养，操作起来也很简单，看上去可是一道很隆重的菜，请朋友吃饭这道菜一定能压得住场。

腐乳豆豉蒸鸡主厨：小艾厨娘

第五步：土豆清洗干净。

第六步：将切成滚刀块的土豆放入碗底。

第九步：放入压力锅蒸15分钟即可。

第一步：准备材料。

第二步：将鸡腿清洗干净，剁成适中的块。

第三步：大葱切段，生姜切丝。

第八步：最后再放上鸡肉。

第四步：切好的鸡腿块加入豆豉、腐乳、料酒、生抽、白砂糖、和姜丝、葱段拌匀，腌制4小时以上。

第七步：上面放上腌好的鸡肉块。再放上土豆。

腐乳豆豉蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：

1、将蒸好的鸡肉取出，将蒸肉的葱段、姜丝挑出来，重新撒上葱丝、辣椒丝即可。
2、鸡肉很容易熟，不用蒸太长的时间。
3、蒸在鸡肉里的土豆更好吃。

相关食材：豆豉

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