豆豉蒸鲶鱼

第五步：平铺上鲶鱼，再平铺上姜片，平铺上鲶鱼，直到将鱼放完。

第八步：15分钟后，关火，再焖7分钟，如果想要更鲜，可以再淋一點蒸鱼豉油。

第二步：将调味倒入鲶鱼里，豆豉用三分之一左右，鲶鱼如果还有水，可以用厨房用按干，利于入味。

第三步：拌匀，腌制30分钟。

第七步：蒸鱼过程中，准备好蒜末。

第四步：鲶鱼腌好后，锅里加入清水，开火。在烧水的过程中，将容器底部平铺上姜片。

第九步：将余下的豆豉末和蒜末入热油锅里炒香，淋在蒸好的鱼身上，再撒上小葱即可。

第六步：水开后，放入锅内，大火蒸15分钟。

第一步：先将鲶鱼整理好，切成块状，豆豉和姜剁成末。