糖醋马鲛鱼
糖醋马鲛鱼是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋马鲛鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马鲛鱼由于以鱼虾等水生动物为食，故生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马鲛鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白米酒：少许 | 米醋：适量 |
| 食用油：适量 | 糖：适量 |
| 盐：少许 | 蕃茄沙司：少许 |
| 面粉：少许 | -- |
糖醋马鲛鱼的做法步骤
糖醋马鲛鱼做法技巧/窍门/补充说明：
由于马鲛鱼之前已用盐腌制，在煮汤汁的时候不宜放太多盐