虫草花萝卜炖鸭汤
虫草花萝卜炖鸭汤是1粗茶淡饭1分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“虫草花萝卜炖鸭汤”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的虫草花萝卜炖鸭汤。
菜式简介
虫草花萝卜炖鸭汤营养非常丰富,金黄色的虫草花性质平和,有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效,和鸭肉一起煮汤,不仅美味而且滋补润肺。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭腿500克
- 虫草花10克
- 白萝卜400克
- 辅助料
- 盐3克
- 生姜5片
- 葱1根
- 料酒20克
- 白胡椒粉1克
- 干花椒20粒
虫草花萝卜炖鸭汤的做法步骤
虫草花萝卜炖鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果鸭腿比较肥,可以在焯水之前把较肥的地方切除,这样炖出来的汤就没有那么油腻了
2、焯水时放入料酒和花椒可以起到去腥增香的效果
3、盐的份量可根据自己口味来调节
答配菜谱:虫草花与萝卜的做法