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花朵大面包

菜谱编号：200-629

花朵大面包是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵大面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花朵般的造型，松软的口感，香甜的花生红糖馅，让人垂涎欲滴。

花朵大面包主厨：美食诱惑馋猫

第一步：将高粉、糖、盐、奶粉、水、牛奶、鸡蛋混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。

第三步：面团发酵约1小时至二倍大。

第二步：分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。

第四步：将面团分割成8份，整成圆形，包入馅料，其中6份放入8寸戚风圆模，2份放入小蛋糕圆模。

第五步：放温暖处二次发酵至二倍大。

第六步：表面刷牛奶（蛋清），撒芝麻，140度预热，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定），出炉立即脱模晾凉，放入密封盒内密封保存。

花朵大面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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