【面包机自制草莓酱】
【面包机自制草莓酱】是暖调蓝0429分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“【面包机自制草莓酱】”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【面包机自制草莓酱】。
菜式简介
自制果酱,其实是很简单的一件事情。
新鲜的水果,糖,简简单单的两样基础原料,就能做成一份无添加的美味。当然你也可以根据自己的喜好,水果的胶质、糖份和水分含量的不同,添加各种香草,蜂蜜,麦芽糖等等,从而制作出不同风味的手工果酱。果酱的制作方法和过程也十分简单,清洗、腌制、熬煮、保存,基本上连小学生都可以独立完成。
唯一令人觉得“头疼”的,就是熬煮过程中果汁的喷溅。说实话,万一被喷溅出来的果汁烫着,那滋味可真不好受!所以这次用“面包机”来制作果酱,虽然多花些时间,但却避免了被溅烫的风险。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 草莓净重2斤
- 柠檬2个
- 辅助料
- 盐1/2小勺
- 糖80克
- 蜂蜜130克
- 朗姆酒60ML
- 肉桂粉少许(可省略)
【面包机自制草莓酱】的做法步骤
【面包机自制草莓酱】做法技巧/窍门/补充说明:
1· 容器要选择可以密封,耐高温的玻璃瓶。提前煮沸后继续煮10分钟,然后晾干水分。一定要保证容器的无油无水;
2· 糖量已经尽可能的低了,不建议再减。糖太少的话,果酱会不好保存,容易变质;
3· 果酱要趁热装瓶,然后倒置放凉,这样能够在瓶中形成一个真空环境;
4· 做好的果酱,糖量合适,消毒和密封完全的话,不开封可以一年没有问题。开封后,要放在冰箱冷藏,每次用干净的无油无水的器具取用,最好在1~2周被吃完。