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-辣味面包条

菜谱编号：115-733

-辣味面包条是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-辣味面包条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刺激的辣味加上面包条的韧劲，造就了它独特的口感。就像一道川菜让你辣的过瘾，又像一份零食，带给你绝对的惊喜。

-辣味面包条主厨：kiss战女

第十二步：面包条表明呈现漂亮的烘焙色即可出炉。

第六步：面团分成所需要的份数30克/个，滚圆后松弛15分钟。

第四步：面团揉至光滑即可进行基本发酵。

第二步：所有材料称量好倒入面包机。

第七步：将面团擀开成面片，翻面，由上至下卷起，收口处捏紧。

第八步：面团搓成长条，收口朝下摆入烤盘，进行最后发酵约20分钟。

第十步：研磨少许海盐、胡椒，撒辣椒粉。

第三步：选择发面工作档和面。

第十一步：烤箱预热210度，面包生坯儿以烤架托入烤箱倒数第二层，烤箱最底层插入注有2/3温水的烤盘，上下火烤制25-30分钟。

第五步：面团发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

第九步：在面包表面均匀的刷一层香料油。

第一步：将橄榄油、丁香、干辣椒段、桂皮微波加热2分钟后密封放置3小时以上。

菜谱标签：家常菜烘焙主食面包

相关食材：面包

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