酥皮泡芙
酥皮泡芙是巧厨烘焙分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“酥皮泡芙”制作过程分29个步骤,作者提供了28张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥皮泡芙。
菜式简介
传说泡芙是在偶然无意中诞生的,这种源自意大利的甜点自16世纪传入法国后,渐渐被赋予了喜庆示好的意义。而酥皮泡芙就是一种延伸,它似乎总是与甜蜜幸福相关,那种外热内冷,外酥内滑的口感让人享受着双重体验,表面裹着一层细沙的酥皮,吃起来口感更加微妙丰富。当你咬下第一口的时候,香甜浓郁的内陷在嘴里溅开,慢慢融化于舌尖,美妙的奶香和糖霜不禁让人心神荡漾。在所有的西式甜点中,酥皮泡芙应该是你最不能错过的甜点之一了。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛奶170克
- 黄油75克
- 糖粉2克
- 低筋粉105克
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 黄油80克
- 糖粉30克
- 低筋粉100克
- 淡奶油200克
酥皮泡芙的做法步骤
酥皮泡芙做法技巧/窍门/补充说明:
1·泡芙一定要烤到位,不然出炉后会塌陷
2·上火200度烤10分钟这期间一定不可以打开烤箱,否则泡芙会塌陷
3·夹心里可以放点水果粒增加口感更好