千层酥皮苹果派

1·此处黄油为冷冻室中取出，需要室温软化，如果贮藏在保鲜室，则基本可以直接使用了。
2·黄油易化，所以酥皮制作需要低温环境，期间要不断送入冰箱冷藏，擀制过程中，如有漏黄油，也需立即送入冰箱冷藏，必要时可冷冻一会儿。
3·擀面尽量不要来回反复，容易破损漏出黄油，每次尽可能快速擀成长方形。
4·擀面过程中出现气泡，用牙签戳破即可
5·上述千层酥皮还可以做蛋挞皮等其他酥皮点心，一次做多了可以表面撒薄粉卷起或平直放置保鲜膜包好，冷冻起来。需要时解冻即可。