菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很早之前就见过这么一款酥皮浓汤，非常诱人，一直想做却给忘掉了，现在做西餐又给想起来了，做酥皮有点麻烦，懒人都是用飞饼做酥皮的，那一层酥皮即好吃又可以当盖子保温，戳开后里边还有热热的番茄浓汤，十分美味哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：1个 | 洋葱：1/4个 |
| 高汤：1小碗 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 淡奶油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 速冻飞饼：1片 | 鸡蛋液：适量 |
| 黑芝麻：适量 | 意大利香料：适量 |
第十四步：放入预热好200度的烤箱7-8钟表面烤至饼皮金黄即可
第八步：加2小勺的淡奶油搅拌均匀，再调入适量的盐、糖、胡椒粉烧开
第一步：准备材料
第十一步：将飞饼的四边切除，剩下一个正方形的饼皮
第七步：调入罗勒等意大利综合香料
第五步：将番茄和洋葱末放入料理機，加入鸡汤打成浓汤
第三步：轻松把皮撕开
第九步：将番茄浓汤倒入烤碗
第十二步：往饼皮上刷一层蛋液
第十三步：把饼皮盖在番茄浓汤上面，再撒一點黑芝麻
第十步：飞饼皮提前拿出化开，拿擀面杖再擀薄一點，可适量用點面粉防粘
第六步：然后倒入锅中加热烧开
第四步：将番茄和洋葱都切成末
第十五步：吃的時候轻戳酥皮即可
第二步：将番茄有根筷子叉上放灶上烤一烤，一会儿皮胀开了
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