苦瓜咸蛋 ☆咸蛋炒蔬 4
苦瓜咸蛋 ☆咸蛋炒蔬 4是貪吃橘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“苦瓜咸蛋 ☆咸蛋炒蔬 4”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜咸蛋 ☆咸蛋炒蔬 4。
菜式简介
3招去苦瓜苦味的方法︰1·彻底切除瓜囊膜组织 2·泡水除味 3·滚水川烫 。
其实3招里选2招对付即足够。当苦味消失殆尽只剩口感时 ，出奇的有点儿空虚感呢！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 苦瓜1粒
- 熟咸蛋1粒
- 鸡蛋1粒
- 辅助料
- 大蒜2粒
- 嫩姜3片
- 葱1根
- 料酒2大匙
- 盐适量
- 糖少许
苦瓜咸蛋 ☆咸蛋炒蔬 4的做法步骤
苦瓜咸蛋 ☆咸蛋炒蔬 4做法技巧/窍门/补充说明：
★ 只放咸蛋炒起来较清爽，加蛋多一层蛋衣黏附食材。
★ 不同品牌咸蛋咸味不尽相同，下锅前试试口味斟酌调味。
★ 苦瓜色泽越绿，苦味越重。
相关食材：苦瓜