苦瓜炒鸭肉
苦瓜炒鸭肉是四月豆分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“苦瓜炒鸭肉”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜炒鸭肉。
菜式简介
苦瓜鸭片是一道粤菜,可能只有两广地带才会吃到这道菜,苦瓜凉性,清热去火,和鸭肉炒开胃降暑。鸭肉一般是去骨压着切片的,我今天买不到整只鸭,没有鸭胸脯肉很难切成片,所以只能苦瓜炒鸭肉。然而苦瓜居然一点都不苦,??真正的凉瓜啊!
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭肉300克
- 苦瓜一个
- 辅助料
- 豆豉10克
- 葱花适量
- 香菜适量
- 姜适量
- 生粉两勺
- 酱油少许