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仔姜炒牛肉丝

菜谱编号：195-736

仔姜炒牛肉丝是【chuj2009】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜炒牛肉丝”。

仔姜炒牛肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用仔姜、青椒的鲜辣去滋润牛肉，去腥去腻，使得牛肉更加香嫩可口，滋味绵长。

仔姜炒牛肉丝主厨：chuj2009

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
牛里脊肉：150克	仔姜：200克
青椒：100克	--
辅助料用量
菜油：适量	淀粉：适量
盐：适量	豆瓣酱：适量
料酒：适量	--

仔姜炒牛肉丝的做法步骤

第四步：加入牛肉丝，加入料酒翻炒10秒钟。

第五步：加入仔姜、青椒继续翻炒20秒，断生后关火。

第六步：装盘上桌，OK。

第三步：炒锅加热，下油，加入豆瓣酱炒10秒钟。

第一步：牛肉洗净，切丝，用盐、淀粉码味。

第二步：仔姜、青椒洗净，切丝。

菜谱标签：私房菜

相关食材：牛肉

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