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海鲜肉粽

菜谱编号：194-628

海鲜肉粽是【宝贝瀚瀚】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜肉粽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

海鲜肉粽是福建闽南特有的汉族传统名吃，节日食俗。烧肉粽在泉州厦门等福建地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点，其实肉粽在我们这边也箱是小吃的一种，平时有专门的肉粽店在卖，而且供选择的口味很多种，因为过节嘛，所以和朋友一起动手包了粽子

海鲜肉粽主厨：宝贝瀚瀚

第九步：这是炒好的糯米

第三步：加入五花肉煸炒

第六步：加入香菇炒

第十三步：这是包好的粽子

第八步：加入酱油、盐、味精和五香粉翻炒均匀

第二步：锅烧热后加入选一些比较肥的肉煸炒出多余的油份

第十四步：包好之后，放进压锅里，加入没过粽子的水，煮至高压锅上气后再煮十分锅即可

第五步：原锅留油加入虾仁、干贝和鱿鱼翻炒

第十五步：煮好的粽捞起滴干水份即可享用

第十二步：上面再放一块五花肉

第七步：加入糯米翻炒

第十步：先放一块五花肉在粽叶底部

第十一步：加适量炒好的糯米

第四步：加酱油炒均，装起备用

第一步：糯米提前泡水，准备香菇、干贝、鱿鱼、虾仁

海鲜肉粽做法技巧/窍门/补充说明：

煮粽子的水一定要没过粽子，一定要包扎严实，越紧做出的粽子口感越好

菜谱标签：热菜

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