苦瓜酿肉
苦瓜酿肉是1粗茶淡饭1分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“苦瓜酿肉”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜酿肉。
菜式简介
一说起苦瓜,许多人都会被它的苦味所击退,其实苦瓜虽苦,但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,被人们称为君子菜。而且苦瓜的营养价值也非常高,具有清热益气、降血压、降血脂、抗癌、美容肌肤等功效。
个人认为苦瓜与肉是最佳搭配,因为肉的鲜香可以让苦瓜的苦味平和许多,不会那么直接,吃起来还有淡淡的清香味,家人都非常喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 苦瓜1根
- 猪肉末200克
- 辅助料
- 盐3克
- 姜末5克
- 葱花5克
- 鲜酱油5克
- 糖2克
- 玉米淀粉8克
- 红椒末3克
- 白胡椒粉1克
- 鸡精1克