凉拌水果苦瓜
凉拌水果苦瓜是炫润丝巾分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“凉拌水果苦瓜”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌水果苦瓜。
菜式简介
这道菜背后的故事~:苦瓜的食疗作用:
1、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
2、防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;
3、降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
在平时,适量吃些苦瓜,不但能去火,还能减肥,肠胃不好,要少吃。
这种水果苦瓜,吃起来比市场上卖的苦瓜,口感要脆,水分大,感觉味道非常好吃,直接凉拌口感就非常好了。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 水果苦瓜1个
- 红彩椒1/4个
- 黄彩椒1/4个
- 辅助料
- 白糖1·5汤匙
- 苹果醋1汤匙
- 海盐0·5汤匙(或湖盐)