花生栗子焖牛腩
花生栗子焖牛腩是籣草児分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“花生栗子焖牛腩”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的花生栗子焖牛腩。
菜式简介
秋意渐浓,又到了栗子成熟的季节。走在路上,随处可以闻到四处飘散着的糖炒栗子的香味儿。
栗子果肉金黄,味道甜美,是我国的特产。它养胃健脾,补肾强筋,是很好的食疗物品哦。
栗子的吃法有很多种。在南方,用栗子做出的菜是宴席上的佳肴,板栗烧鸡、栗子炖猪蹄等是家喻户晓。在北方,糖炒栗子味美可口,香飘大江南北。
在民间有“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂”之说。栗子碾碎,同糯米煮粥为上等药膳。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉700克
- 新鲜栗子500克
- 辅助料
- 新花生150克
- 干红椒4个
- 八角3个
- 姜适量
- 调味料
- 盐2茶匙
- 油3茶匙
花生栗子焖牛腩的做法步骤
花生栗子焖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:
1、栗子剥去壳,用开水将栗子烫一会,很容易就可以将栗子皮剥掉。
2、栗子所含糖分较高,糖尿病患者最好少吃。
3、板栗生吃难消化,熟食易滞气,一次不可吃的太多,7-10个最好。当然了,隔会可以再吃啦。
4、牛肉一般很不容易煮烂,用包好的茶叶一同煮,不仅牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。
答配菜谱:栗子与花生的做法