花生焖鸡爪
花生焖鸡爪是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“花生焖鸡爪”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花生焖鸡爪。
菜式简介
鸡爪的营养价值很高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，能使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃鸡爪不但具有美容功效，同时能软化血管。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成份，还含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、可益智、抗衰老、延寿。虽然制作这道菜所用主料非常普通，但却是一道美味又美颜的家常菜······
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡爪10只
- 姜适量
- 蒜头适量
- 干辣椒几个
- 八角2个
- 桂皮1片
- 郫县豆瓣酱1勺
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡粉适量
花生焖鸡爪的做法步骤
花生焖鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、花生需要提前一小时泡发，然后先用高压锅压熟，这样和鸡爪焖十分钟后花生米也很酥软
2、鸡爪对半斩开后先下锅焯一下去除血沫和腥味
3、锅内炒香姜、蒜干辣椒后，加一勺豆瓣酱可以起到增香提色的作用
4、鸡爪很容易熟焖的时间约为10-12分钟即可，最后加盐中需一点点
答配菜谱：鸡爪与花生的做法