蒜泥白肉
蒜泥白肉是nymnong分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“蒜泥白肉”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥白肉。
菜式简介
夏天太热，就连平时最爱的肉肉吃起来都不容易有胃口，尤其是守着个大火炒一碟菜，简直是要晕过去的节奏。这个菜虽然费时间，但几乎不用呆在火边上，本身又是凉菜，酸酸辣辣非常开胃，算是夏天比较推荐的“大肉”吃法了。如果是像我一样的食肉一族，这么吃最过瘾了；你要是追求平衡膳食，可以削些黄瓜薄片，把调料整个拌进去吃也不错。据说蒜泥白肉的正宗做法要选肘子肉，可是肘子不容易熟，五花肉做好了也不会腻的，果断选五花肉啦！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪五花400克
- 辅助料
- 蒜1棵
- 姜1个
- 葱1个
- 香菜2棵
- 小米椒1个
- 大料1个
- 香叶1个
- 桂皮1个
- 五香粉0·5匙
- 花椒粉0·5匙
- 鸡粉1匙
- 郫县豆瓣酱1匙
- 生抽1勺
- 醋2勺
- 油泼辣椒1匙