蒜泥秋葵

菜式简介
　　秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金＂。
　　秋葵含有丰富的维生素和矿物质，对增强人体防癌抗癌很有帮助。秋葵含水量高，脂肪很少，每100g秋葵中只含有0．1g脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白细嫩。
　　秋葵低脂、低糖。
　　秋葵营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补充。
　　＂男人吃了强肾壮阳，女人吃了美容养颜＂，现在是秋葵成熟的季节，传说中的降糖圣品、抗肿瘤食物、植物＂伟哥＂，秋葵在这个秋天借机风靡了一番。
　　凉拌蒜泥秋葵，营养成分流失少，清淡可口、蒜香怡人。