蒜泥白肉
蒜泥白肉是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“蒜泥白肉”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥白肉。
菜式简介
这道蒜泥白肉，不但用料简单，而且不需要在厨房里待很长时间。把肉放进锅里煮熟就成了。算来算去，也只在厨房守着热锅不到5分钟。
带皮五花肉煮熟晾凉后放保鲜袋中，入冰箱冷藏几小时，吃时切片，再撒上蒜泥或者蒜茸，撒上少许盐、醋，就可以吃啦！如果再来点黄瓜，一是漂亮，二是吃起来更清爽。千万别说这白花花的肉看着就腻，其实煮熟煮透的肥肉凉后再吃，真的是肥而不腻，而瘦肉也是瘦而不柴。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 带皮五花肉800克
- 黄瓜一根
- 辅助料
- 料酒少许
- 八角一颗
- 大蒜数瓣
- 姜一块
- 米醋适量
- 盐适量
蒜泥白肉的做法步骤
蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明：
五花肉要多层的那种更好吃； 肉煮到用筷子轻松扎透，然后泡在汤中，这样瘦肉吃起来不柴不塞牙； 喜欢吃辣的，再来点辣椒油或者红辣椒也好吃。