第二步：土鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮6分钟，关火焖3分钟；PS：水煮开约要4分钟。
第一步：准备食材：土鸡蛋、香辣沙拉酱、香葱、蒜等
第四步：鸡蛋去壳，切块，放入盘中；
第三步：捞出鸡蛋用冷水冲凉；
第五步：蒜、香葱、切好，与麻油拌均；
第六步：沙拉汁、拌均的蒜泥、香葱麻油一起倒入切好的鸡蛋中拌均即可。
沙拉蒜泥拌蛋
沙拉蒜泥拌蛋是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙拉蒜泥拌蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋有N种吃法，水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、烘蛋……·简单又好吃的鸡蛋——沙拉蒜泥拌蛋。
鸡蛋的营养不需要要我多介绍。但是熟与营养，必须介绍一下。其实生吃鸡蛋有细菌。（我是真心不敢吃），实践研究表明，鸡蛋刚刚熟的时候营养价值最好，煮老的鸡蛋也是去营养。水煮蛋一般5-6分钟，再焖3分钟即可。
觉得水煮蛋没味道，沙拉蒜泥拌蛋，不仅保留了鸡蛋的营养，还更加有滋有味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 沙拉汁：25ML | 大蒜：1个 |
| 香葱：10克 | 芝麻油：1ML |
沙拉蒜泥拌蛋的做法步骤
沙拉蒜泥拌蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮鸡蛋的时候冷水下锅；
2·鸡蛋不要煮老，煮老不好吃；
3·沙拉酱有盐，不需要再放盐。