新疆烤包子
新疆烤包子是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“新疆烤包子”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的新疆烤包子。
菜式简介
烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼它”）
是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。
新疆的烤包子，主要是在馕坑烤制的,包子皮和汉族传统的包子不一样不用发面是用死面的。包子皮要擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊腿肉、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。烤出的包子色泽黄亮，入口皮脆馅嫩，味鲜香。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊腿肉450克
- 洋葱400克
- 面粉500克
- 辅助料
- 盐6克
- 孜然粉15克
- 白胡椒适量
- 花椒粒适量
- 香油适量
- 生姜2片
新疆烤包子的做法步骤
新疆烤包子做法技巧/窍门/补充说明：
1、烤包子最好用羊腿肉，4分肥6分瘦。为了不太油腻没有加羊尾油。
2、洋葱和羊肉的比例1:1。
3、将花椒水分次打入肉馅中，这样比较嫩。
4、面剂子比饺子剂子大一些，要尽量擀薄一些。
5、洋葱和羊肉要分别搅拌最后活在一起。