椒麻鱼片
椒麻鱼片是悦悦玉食分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“椒麻鱼片”制作过程分21个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒麻鱼片。
菜式简介
今天做了道椒麻鱼片，做好后一吃，和饭店的味道一样，好吃！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 黑鱼1条（约1200克）
- 魔芋500克
- 黄豆芽250克
- 辅助料
- 青花椒适量
- 干辣椒段适量
- 盐适量
- 黄酒1勺（约15克）
- 生抽1勺
- 水淀粉2勺
- 葱花适量
- 熟白芝麻适量
椒麻鱼片的做法步骤
椒麻鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1·做这道菜一定要注意安全：因为黑鱼表皮有粘液，很滑，所以切的时候一定要及时用厨房纸巾擦去粘液。
2·煮鱼片的时候盐要比平时做菜稍微多一点，吃的时候鱼片才会有味道。
3·因为要给孩子吃，我没有做的很辣。如果喜欢吃辣，可以放一点香辣酱在鱼片上，再泼热油。
相关食材：鱼片