牛排手卷
牛排手卷是辽南蟹分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“牛排手卷”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛排手卷。
菜式简介
【牛排手卷】牛排最接地气儿的吃法
喜欢倒饬食材，也喜欢尝试各种厨具。雪龙黑牛的牛排我得慢慢的享用，试着用不同方法，不同厨具，找出顶级食材最完美的家庭吃法。不能浪费了好的食材，也不能闲置了自家的厨具。
今天用我的多功能电锅煎牛排，比前天用平底锅煎出来要好吃，口感更加的细嫩，这应该归功于电煎锅温度控制的比较好，更加适合煎牛排吧。另外，我腌肉的时候挤了一点儿柠檬汁，酸性的果汁对嫩肉也有功效。
今天的牛排手卷很接地气，什么样的食材，咱们都要有家常的地道的接地气儿的吃法儿，毕竟，咱是服务自家人的嘛。
材料：雪龙西冷牛排一块 洋葱 生菜 西红柿 柠檬 面粉 开水
调料：盐 黑胡椒 橄榄油 中式拌饭酱 蕃茄酱（或者其它沙拉酱等）
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 西冷牛排一块约300克
- 洋葱一个
- 生菜适量
- 西红柿一个
- 面粉200克
- 开水约140克
- 辅助料
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 橄榄油适量
- 拌饭酱适量
- 蕃茄酱适量
牛排手卷的做法步骤
牛排手卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、烙饼子的面团，水量要稍大些，这样比较容易擀薄，成品口感也会比较好。另，面团粘油擀开，可以很好的分成两个，整形过程用油不用粉。擀开时力量要均匀。
2、顶级牛排不用太多的腌料，入味儿即可，也不用捶打之类的预处理，腌好下锅就可以了。
3、洋葱可以生吃，这里只是稍煎一下去美味，不能煎过头了，软了就好吃了。
4、配菜比较随便，这里用的是经典西红柿和生菜。
5、酱料也比较随意，有时间的话，自己煮点什么酱也不失美味的。
相关食材：牛排