香辣豆干
香辣豆干是BeiBei_Mom分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“香辣豆干”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣豆干。
菜式简介
怀孕那会超喜欢吃超市里那种论斤称的小包装豆干,几十块一斤,当时一次真能吃掉一斤呀!
时隔也有几年没买来吃,不是不爱吃了,只是生了之后能管住嘴巴,极少吃零食了。
这次刚好做了辣椒油,突然想起来,便到超市买了一斤多的豆干山寨了一回。
本想留着慢慢吃的,真是好吃得停不下来,忍不住结果一斤多一下都吃完了,幸好先拍了照,否则又得等下回做了。
另配方中的味精是家里有人吃了一包方便面,扔出来的调味包(因为平常家里没有备鸡精味精类的)。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺氽
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 豆干650克
- 八角两个
- 花椒几十粒
- 桂皮一小块
- 自制辣椒油适量
- 辅助料
- 盐适量
- 酱油适量
- 方便面调料包一包
香辣豆干的做法步骤
香辣豆干做法技巧/窍门/补充说明:
1· 一定要购买那种非常硬身的豆干,否则没有嚼劲。
2·配料中的方便面调料包,是平常吃了方便面不要的那包味精,可用鸡精或其它的味精代替·
3·豆干用开水烫一会便马上捞起,煮久也没有嚼劲了。
4·一定要等煮好的汁放凉后再把豆干放进。
5·浸泡的时间至少要半左天右才够入味,如果是夏天最好放冰箱,越长越入味。
相关食材:豆干