猪肉炒豆干
猪肉炒豆干是潮音潮人分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“猪肉炒豆干”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肉炒豆干。
菜式简介
元朝末年，群雄四起，中原战乱。适逢陈友谅的军师何野云流落于燎原镇，其光南陈氏子孙们请他为其祖妈择地修墓。
因为主人家的热情招待，何野云想报答他们。完工之后，他便问主人：“按贵乡的地理特点和祖坟的风水灵气，贵乡子孙将来定会官贵成群。未知你们想日出千官，还是三年一贵？”
主人随口答道：“当然是一日出千官为好。”何野云扳指一算，知是天机，惋惜万般地叹了叹气。于是，他根据当地特点，便教给光南村民制作豆干（潮音“干”与“官”音同）的技术，以圆“日出千官”之说。
说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家用豆干做出不油不腻的猪肉大餐：猪肉炒豆干
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 猪肉400克
- 豆干3大块
- 辅助料
- 芹菜条1根
- 辣椒3根
- 蒜瓣4瓣
- 生抽适量
猪肉炒豆干的做法步骤
猪肉炒豆干做法技巧/窍门/补充说明：
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 猪肉可挑选半瘦半肥的
? 豆干是以大豆为主原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品
答配菜谱：猪肉与豆干的做法