猪肉炖粉条

第十一步：煮至粉条软化汤汁浓稠即可。

第十四步：成品

第六步：锅中放少许油，放入冰糖小火炒至棕红色，倒入五花肉块快速翻炒。

第二步：锅中放入清水、少许花椒粒和料酒（配方外）放入猪肉块汆烫至水沸腾。

第一步：五花肉洗净切块。

第十五步：成品

第七步：煸炒至上色出油脂，放入葱段、姜片、八角、桂皮继续煸炒出香味。倒入料酒翻炒至水汽收干。

第四步：粉条泡软切段。

第八步：加入热水至没过肉块，放入生抽、老抽加盖大火煮开后转小火炖半小時。

第十步：当锅中汤汁剩下约1/3時，加入粉条、适量盐小火煮8分钟左右。

第十七步：成品

第三步：捞出温水洗净沥干水分。

第九步：捞出锅里的葱段和姜片，继续加盖炖20分钟左右。

第十二步：成品

第五步：葱白切段、姜切片。

第十三步：成品

第十六步：成品